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挑战二十元吃好(第1页)

老李的小酒馆——清晨的热闹与美味下酒菜

今天天气晴朗,阳光洒满大地,微风轻拂,正是适合小聚的好日子。早上六点,老李的小酒馆已经座无虚席,热闹非凡。吴老师泡好了一壶热茶,对老王头说:“你今天怎么不泡茶了?”老王头笑着回答:“我今天早上五点就来了,两杯酒都已经下肚了。”陈嫂子打趣道:“吴老师今天怎么这么迟才来,是不是昨天晚上打牌去了?”

老李今天推荐二十元套餐,“一壶老酒,三个菜”,大家围坐在一起,点好了菜,就等着老李亲手烹制的美味下酒菜上桌,再配上一杯小酒,开启这美好的一天。

1.**油炸木耳**

**食材准备:**

-干木耳50克

-面粉50克

-鸡蛋1个

-盐适量

-油适量

**烹饪方法:**

1.**泡发木耳**:干木耳用清水泡发,洗净后沥干水分。

2.**调制面糊**:将面粉、鸡蛋和少许盐混合,加入适量清水,调成浓稠的面糊。

3.**裹面糊**:将泡发的木耳放入面糊中,均匀裹上一层面糊。

4.**油炸**:锅中倒入足量油,烧至六成热,将裹好面糊的木耳放入油中,炸至金黄酥脆,捞出沥油即可。陈嫂子端着刚油炸好的木耳走向众人,笑着说:“来来来,油炸木耳好了,尝尝。”那木耳色泽金黄,散发着诱人的香气。老王头迫不及待地夹起一块,咬下去发出清脆的声响,“嗯,好吃,外酥里嫩的。”吴老师也跟着尝了一块,不住地点头,“陈嫂子这手艺真是一绝,这木耳炸得恰到好处。”

这时,门口传来一阵爽朗的笑声,原来是老张来了。老张走进来说:“哟,这么热闹,还有我最爱的油炸木耳。”说着便找了个位子坐下。老李从厨房探出头来说:“老张,来得正好,今天这二十元套餐很划算呢。”老张赶忙应道:“那必须来一份。”随后,大家一边品尝着油炸木耳,喝着小酒,一边分享着身边的趣事,欢声笑语回荡在小酒馆里,这平凡而又温馨的早晨就在美食与友情的交融中持续升温,每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。

**特点:**油炸木耳外酥里嫩,香脆可口,是一道非常受欢迎的下酒菜。

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2.**油炸汤圆**

**食材准备:**

-汤圆200克

-面包糠100克

-油适量

**烹饪方法:**

1.**煮汤圆**:锅中烧开水,放入汤圆,煮至浮起,捞出沥干水分。

2.**裹面包糠**:将煮好的汤圆放入面包糠中,均匀裹上一层面包糠。

3.**油炸**:锅中倒入足量油,烧至六成热,将裹好面包糠的汤圆放入油中,炸至金黄酥脆,捞出沥油即可。陈嫂子又转身回厨房忙活起来。不一会儿,带着一盘冒着热气的油炸汤圆走了出来,笑盈盈地说:“各位,我的拿手油炸汤圆也好了,快来尝尝。”

老张眼睛一亮,“哈哈,盼了好久喽。”大家纷纷伸筷子去夹。汤圆被炸得金黄金黄的,像一个个小元宝。老王头咬了一小口,里面的馅料缓缓流出,甜香四溢。“哎呀,烫嘴烫嘴,但真好吃啊。”吴老师轻轻吹了吹,整个吃进嘴里,慢慢咀嚼,“这口感,外面酥脆,里面软糯香甜,绝了。”

正当大家吃得开心的时候,突然听到外面传来一阵悠扬的二胡声。众人好奇,老李出去一看,原来是街头艺人老周过来了。老周经常四处表演,和酒馆里的人也算半个朋友。众人忙招呼老周进来,给他腾出个位置,还递上一杯酒和几个油炸汤圆。老周边吃边拉二胡,欢快的曲调在酒馆里飘荡,大家沉浸其中,享受着这充满烟火气的惬意时光,小酒馆内的欢乐氛围愈发浓厚。

**特点:**油炸汤圆外酥里糯,香甜可口,是一道非常受欢迎的小吃。

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3.**毛血旺**

**食材准备:**

-鸭血300克

-牛百叶200克

-黄豆芽100克

-干辣椒5个

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