第九十八章:带鱼烧萝卜的鲜美
老李继续教大家做**带鱼烧萝卜**。
“带鱼烧萝卜是一道非常鲜美的菜。”老李拿起一条处理好的带鱼,开始讲解。
“带鱼切段后,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理带鱼。
“然后,用热油煎至两面金黄。”老李边说边操作。
“接着,加入姜片、蒜末和干辣椒炒香,再加入萝卜块一起翻炒。”老李详细地解释道。
“最后,加入生抽、老抽和少量糖调味,加入适量清水,慢火炖煮二十分钟,让萝卜和带鱼充分入味。”老李将炖好的带鱼烧萝卜盛入盘中,香气四溢。
邻居们尝了一口,纷纷称赞:“这带鱼和萝卜真是鲜美无比,非常好吃。”
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第九十九章:锅塌豆腐的嫩滑
老李接着教大家做**锅塌豆腐**。
“锅塌豆腐是一道非常考验技巧的菜。”老李拿起一块豆腐,开始讲解。
“豆腐切成厚片,用盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边切豆腐。
“然后,用鸡蛋液将豆腐片裹匀,放入热油中煎至两面金黄。”老李边说边操作。
“接着,加入葱姜蒜爆香,加入高汤和调料,慢火炖煮十分钟,让豆腐充分入味。”老李详细地解释道。
“最后,用水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠。”老李将做好的锅塌豆腐盛入盘中,色香味俱佳。
邻居们尝了一口,都被嫩滑的口感征服:“这豆腐真是嫩滑可口,非常好吃。”
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第一百章:炝炒豆芽的清爽
老李还教大家做**炝炒豆芽**。
“炝炒豆芽是一道非常清爽的家常菜。”老李拿起一盘豆芽,开始讲解。
“豆芽洗净后,沥干水分备用。”老李边说边处理豆芽。
“然后,用干辣椒、蒜末和姜片爆香,加入豆芽快速翻炒。”老李边说边操作。
“最后,加入生抽、醋和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的炝炒豆芽盛入盘中,清爽的味道扑鼻而来。
邻居们尝了一口,纷纷表示:“这豆芽真是清爽可口,非常下饭。”
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第一百零一章:铁锅焖面的浓郁
老李接着教大家做**铁锅焖面**。
“铁锅焖面是一道非常有特色的面食。”老李边说边准备食材。
“首先,将五花肉切片,用热油煸炒出油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李边说边操作。
“然后,加入豆角、土豆和少量清水,慢火焖煮十分钟。”老李详细地解释道。
“接着,将面条铺在菜上,盖上锅盖,慢火焖煮十分钟,让面条充分吸收汤汁的味道。”老李边说边将面条铺在菜上。
“最后,加入生抽、蚝油和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将做好的铁锅焖面盛入盘中,香气四溢。
邻居们尝了一口,都被浓郁的味道征服:“这焖面真是香浓可口,非常好吃。”
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第一百零二章:铁锅炖大鹅的醇厚
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