“咦?看不出来啊,一色在处理大型鱼类上不但没有退步,反而更加进步了呢。”
一直在利用超视觉关注其他人的陆小天有些惊讶地说道。
看一色慧的样子,只有处理过大量的大型鱼类,才能拥有这样的技术,这可是很难得的。
“那是当然。我们店经常会售卖金枪鱼片,经验当然会丰富了。”久我照纪得意的笑了起来。
陆小天一头的黑线,怎么也想不通这种事到底有什么好得意的。
很快,十五分钟过去了。
“好了,这是我的料理,生切山鲤片!”
草介雪村第一个做好了自己的料理,并端到了三位评委的桌子上,“请品尝吧!”
“这么快!”
包括薙切绘里奈,夏佩尔,四宫小次郎在内的远月众人无不是大吃了一惊!
这总共才过去了不到半个小时啊,竟然就将料理做好了?
“原来是生鱼片吗?难怪。”夏佩尔点了点头,制作生鱼片的话,确实非常快。
第五百零四章阴阳师的实力
虽然知道了草介雪村制作了生鱼片,因此他才能在所有人面前率先完成了料理,但夏佩尔的心中却有点疑问。
毕竟生鱼片这种东西,无非就是将鱼肉切成片,然后淋上酱汁而已,虽然在刀功等方面对厨师的要求比较高,但却非常难以做的出彩。
一个初学者做出来的生鱼片,可能味道和资深厨师做出来的并没有什么差别。
但是这可是在十杰级别的食戟上啊,草介雪村不可能天真到认为自己随便做出一盘生鱼片,就能够击败一色慧。
那么,他的这盘生鱼片到底有什么特殊之处呢?
薙切绘里奈和夏佩尔对视了一眼,都从对方的眼中看到了疑惑。
另一边。
“嗯?生切山鲤片?鲤鱼是淡水鱼吧?一般生鱼片都是海鱼的吧?”
幸平创真对这一点感到很奇怪,“像鲤鱼这种淡水鱼鱼刺比较多,而且带有土腥味。相比之下,海鱼的刺就比较少,也没有腥味,是制作生鱼片的合理选择,这家伙为什么会用鲤鱼啊?”
“是啊,这是为什么呢?”薙切爱丽丝也同样很奇怪。
“其实霓虹人在奈良时代是以淡水鱼为主的,到了镰仓时代,山鲤更是成为了御前贡品。只是后来到了幕府时期,当时的幕府将军喜欢吃海鱼,导致海鱼受到了人们的追捧,吃鲤鱼的人才越来越少了。”
田所惠连忙解释道。
“而且,因为这是山中溪流中生存的鲤鱼,所以肉质非常鲜嫩,也没有土腥味,很适合制作生鱼片。幸平君,你真的应该好好补习一下历史和常识了!”
新户绯沙子也说道。
薙切爱丽丝常年在北欧,学习的又是分子料理,不知道也就算了,幸平创真却连这点常识都不知道,真的应该好好反省了!
“哈哈,是吗?”幸平创真哈哈一笑,也难得有点不好意思了起来。
这时候,草介雪村的料理已经端到了三位评委的面前。
这盘生鱼片被盛放在充满平安时代风格的盘子中,每一片鱼肉都被切的非常薄,接近透明的一片,令人一看就充满了食欲。
“请用!”
草介雪村穿着白色狩衣,用衣袖一摆,沉声说道。
三位评委点点头,然后抓起筷子,各自夹起了一块生鱼片,放入了口中。
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