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第178章(第1页)

“这只是第一步,煮好之后,将汤头放入冷藏室,第二天将结冰的汤头上面的油脂刮掉,使汤保持清爽,然后继续熬煮,加入鲜牛奶,这是使口感保持醇厚的关键,接着,再加入苹果,小鱼干,洋葱,蒜头……一直熬煮二十四个小时为止。”

要知道,高汤的制作方法是一位拉面厨师的至高秘密,轻易绝对不会泄露。

不过古田七郎说的只是大概的步骤,那些作料的分量,处理方法等都没有说出来,任何一个作料的分量错了,做出来的口感天差地别,因此倒也不担心被别人仿制。

“原来如此。”

三位评委的脸上都露出敬佩的神色。

不过薙切绘里奈两人却是大怒!

“你这分明是作弊!你用的是早就制作好的汤头吧?不然的话,两个小时根本不能做出如你所说得高汤!”

“就是!竟然用事先就做好的高汤,实在太过分了!”

古田七郎一脸坦然地道:“没错,我就是用的早就做好的高汤。在京都的段位挑战规则中,厨师可以携带事先准备好的食材,这并不算犯规。”

“没错,小丫头,这可不是IGO体系下的食戟。拉面厨师是可以用事先准备好的高汤的。”

那位和古田七郎交好的评委也冷笑着说道。

薙切绘里奈和薙切爱丽丝的脸色顿时变得无比难看。

该死!自己竟然忘记了这一点!

这样一来的话,古田七郎几乎是立于不败之地啊!

要是别的厨师,根本没办法在两个小时内做出和他媲美的高汤的!

暗中偷偷拍摄的早乙女佳子也摇了摇头。

果然还是年轻啊,大概自信的过头了吧,连这点也没有考虑到。

接下来,三位评委品尝起了拉面和佐料。

这一品尝,又是赞不绝口。

“面是用的乌龙面吧?口感醇厚很有嚼劲,酱牛肉应该也是用秘法制作的吧?非常鲜美可口。”一位评委道。

“没错。牛肉我用了特别的酱料,需要腌制三天才算完成。”

古田七郎丝毫不掩饰地道。

薙切绘里奈气的脸都白了!

这家伙太可耻了!不但汤头是早就做好的,就连牛肉也是事先腌制好的!

不过人家却又符合了规则,令她无话可说。

这次真的失算了!

薙切绘里奈和薙切爱丽丝懊恼的想着。

三位评委品尝完了古田七郎的料理,都给予了极高的评价。

“该你了。”

古田七郎得意的朝陆小天笑道。

这一刻,不但是三位评委,就连薙切家两姐妹和躲在暗处的早乙女佳子,都认为已经失去了悬念。

陆小天已经彻底败在了他的经验不足上!

陆小天一脸淡定的端上了自己的料理,“这是我的料理,银河面!”

大家一起朝他的料理看去,都露出失望的表情。

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