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饺子怎么调馅（第2页）

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盐：适量

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香油：1汤匙

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胡椒粉：少许

制作步骤：

1.

准备材料：将韭菜洗净，切成细末。鸡蛋打散，放入锅中炒熟，切成小块。

2.

调制馅料：将韭菜末、鸡蛋碎和虾皮放入盆中，加入适量盐、香油和胡椒粉，搅拌均匀。

3.

包饺子：将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，放入锅中煮熟即可。

小贴士：韭菜鸡蛋馅是素食者的最爱，韭菜的浓郁香气和鸡蛋的鲜嫩口感相结合，简单又美味。虾皮可以增加馅料的鲜味，但也可以根据个人口味省略。

3.羊肉胡萝卜馅

材料：

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羊肉馅：500克

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胡萝卜：3根

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姜：适量

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葱：适量

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酱油：2汤匙

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香油：1汤匙

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盐：适量

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胡椒粉：少许

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鸡精：少许

制作步骤：

1.

准备材料：将胡萝卜洗净，切成细末，放入盆中，加入适量盐，腌制10分钟，挤出多余水分。

2.

调制馅料：将羊肉馅放入盆中，加入切好的姜末、葱花，倒入酱油、香油、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

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